新華財經北京7月28日電（胡蓉）截至7月26日，中國遵義朝天椒（干椒）批發價格指數報969.45點，較上期（7月19日，下同）下跌5.85%，其中，艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號、錐形椒、櫻桃形椒批發價格指數較上期均上行；三櫻椒（干椒）批發價格指數報988.39點，較上期下跌1.31%；新一代（干椒）批發價格指數報976.84點，較上期上漲0.82%；印度進口椒批發價格指數報941.67點，較上期下跌1.80%。

【資料圖】

圖1 中國遵義朝天椒（干椒）批發價格綜合指數運行圖（單位：點）

（數據來源：新華財經數據庫）

圖2 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖（單位：點）

（數據來源：新華財經數據庫）

本期（7月20日至7月26日，下同），在全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有4個代表品（滿天星、遵義朝天椒一號、櫻桃形椒、新一代）周度交易平均價格較上一周度（7月13日至7月19日，下同）上漲，有4個代表品（艷椒、錐形椒、三櫻椒、印度進口椒S17）周度交易平均價格較上一周度下跌。其中，滿天星環比指數為1010.21點，是本期均價漲幅最大的品種，艷椒環比指數為963.56點，是本期均價跌幅最大的品種。

表1 各品種干椒周度均價運行表

（數據來源：新華財經數據庫）

本期，南北方地區各品種干椒價格分化運行。供給端，冷庫干辣椒整體存量充裕，倉儲積壓壓力逐步凸顯，持貨商出貨主動性持續提升。同時，南方新烘干干椒集中上市，階段性增量投放市場，進一步加大整體流通供給壓力。需求端，食品加工廠開工率普遍偏低，原料采購僅按需少量補庫，線下批發市場下游餐飲、零售終端消費釋放不足，批發商多采取隨銷隨采的保守拿貨模式，市場整體消化能力偏弱。

印度椒方面，近期港口新增到貨量偏少，市場流通主要消化前期積壓庫存，港口庫存消化周期拉長，進口貿易商出貨意愿較強但底價堅守、讓利幅度有限，印度椒價格小幅下跌。

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pdf" target="_blank" rel="noopener">中國干辣椒系列價格指數周報20260726.pdf

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